Damasco: O Fruto de Caroço de Prunus armeniaca

---

Resumo

O damasco, cujo nome científico é Prunus armeniaca, é um fruto de caroço que pertence à família das rosáceas, a mesma família do pêssego, da ameixa e da cereja. Conhecido por sua cor alaranjada, por sua pele aveludada e por seu sabor doce e ácido, o damasco é um dos frutos de caroço mais antigos do mundo. A sua história, a sua composição nutricional e o seu uso em diversas formas o tornam um fruto de grande importância. Este artigo científico explora sua classificação taxonômica, sua origem, seu cultivo e suas curiosidades.

---

1. Classificação Taxonômica e Características Botânicas

O damasco é um membro do gênero Prunus, um grupo conhecido por seus frutos de caroço.

• Reino: Plantae

• Divisão: Magnoliophyta

• Classe: Magnoliopsida

• Ordem: Rosales

• Família: Rosaceae

• Gênero: Prunus (L., 1753)

• Espécie: Prunus armeniaca (L., 1753)

O damasco é um fruto, uma drupa, com uma única semente dura no centro, que é chamada de "caroço". A sua pele é aveludada e a sua cor varia do amarelo-claro ao laranja. A polpa do fruto é suculenta e doce. A árvore do damasco é pequena e de folha caduca.

---

2. Origem, História e Cultivo

A origem do damasco é um ponto de debate, mas a sua história é antiga.

• Origem: O nome armeniaca sugere que o fruto é da Armênia, mas os historiadores acreditam que a sua origem é na Ásia Central ou na China. O damasco foi levado para a Europa pela Rota da Seda.

• Cultivo: O damasco é cultivado em regiões de clima temperado e de clima frio. A sua flor é delicada e sensível a geadas tardias.

---

3. Composição Nutricional e Usos

O damasco é um fruto com um grande valor nutricional.

• Valor Nutricional: O damasco é uma fonte rica de vitamina A, que é um nutriente importante para a visão. Ele também contém vitamina C e fibras.

• Usos: O damasco é consumido fresco, seco e enlatado. O damasco seco é uma fonte de ferro e de potássio. Ele é usado na produção de doces, geleias e bebidas.

---

4. Conclusão e Curiosidades

• Amêndoa do Caroço: A amêndoa que está dentro do caroço do damasco pode ser usada para a produção de um licor, o Amaretto.

• Longevidade: A árvore do damasco pode viver por mais de 100 anos.

O damasco (Prunus armeniaca) é um fruto de grande valor nutricional e histórico. A sua biologia, a sua história e a sua importância na culinária o tornam um fruto muito fascinante para o estudo.